生鲜农产品包括什么?

生鲜农产品是指与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、禽畜及其肉类产品。以及能够到达餐桌上的农副产品，新鲜、绿色食品。易腐易损性是生鲜农产品的主要特征。鲜活成度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标。

1、新鲜蔬菜：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。

2、新鲜水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃、柚子、梨、木瓜、苹果、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗。

3、活的畜禽、家畜：猪、牛、羊、马、驴（骡）、鸡、鸭、鹅、鸽、蜜蜂（转地放蜂）。

这些产品与人们的生活息息相关，同时又具有易腐易烂、易变质的特性，因此对流通、储存都有很高的要求。但是我国传统的生鲜农产品生产经营是以农户分散生产，通过产地、销地的批发市场在农贸市场进行终端销售。传统的的经营方式规模小、交易环节多、交易手段落后，流通成本高；农产品来源渠道复杂，市场仓储、保鲜设施不完善，农产品质量得不到保证。